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こんにちは！ゆうゆう上安井デイサービスです。

今日は寒い日に食べたい、山梨名物のほうとうを作って昼食に召し上がっていただきました。

麺から手作り。粉に水を混ぜ捏ねるところから、利用者様が手伝って下さり「楽しいわ♪」とニコニコ。

 

 

 

 

 

 

生地がまとまったら、今度はビニール袋に入れて皆さんに足で踏んでいただき、コシを出していきます。「ふにふに気持ちがええなあ～」「美味しくなれー！」など、皆さんそれぞれ掛け声を出しながら、頑張ってくださいました。

 

 

 

 

 

 

私は初めて知ったのですが、ほうとうはうどんのように麺を先に茹でるのではなく、お汁に一緒に入れて煮込んでいくそうです。

 

 

 

 

 

 

煮込まれていく匂いがフロアーに広がっていくと、皆さん「おいしそうな匂いがしてきたね」「初めて食べるけど、どんな味かな」など期待を膨らませて待ってらっしゃいました。

 

 

 

 

 

 

さあ、昼食の時間です。運ばれてきたほうとうをスルスル～と一口。「美味しいなあ」「麺が太いんじゃな」などお隣の方とお話しをされながら完食してくださいました。

山梨出身の職員はいないのですが、やってみます！とチャレンジしてくれたスタッフにも感謝です！

今後もいろいろな地域の料理をふるまって、上安井にいながら日本全国を旅行した気分を味わっていただけるように考えていきます。

また次回もお楽しみにしていてくださいね。